自采野菜小心食物中毒 厦门食安专家提醒:到正

眼下,正是食用春笋、香椿的好时节,不少野菜、野蘑菇也从土里冒出了头。野菜的美味唤醒了人们的味蕾,让人忍...
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    每到春季,有些市民喜欢出门挖野菜,殊不知,有的“野菜”毒性也很厉害。

    提醒:

    自采野菜享美味 小心食物中毒

    厦门晚报讯(文/记者 高金环 通讯员 刘伟程 黄煜)眼下,正是食用春笋、香椿的好时节,不少野菜、野蘑菇也从土里冒出了头。野菜的美味唤醒了人们的味蕾,让人忍不住想好好品尝“舌尖上的春天”。厦门市食品安全专家专家、市疾病预防控制中心主任技师贾玉珠提醒,市民千万不要采食野菜、野蘑菇,想吃野菜应到正规的菜市场或超市购买。

    在外地,还有人把曼陀罗当成秋葵,从野外采摘回家中煮食,造成一家四口食物中毒。曼陀罗全株有毒,在厦门也常能见到。

    提醒

    食安专家提醒,市民如果食用野蘑菇或野菜后出现恶心、呕吐、无力等症状,要立刻进行催吐,将未消化的野蘑菇或野菜排出体外,并立刻前往医院就诊。

    有些野菜看起来像可食用蔬菜,误食后同样会让人后怕。比如毒芹,叶子长得像芹菜叶,全棵有毒,花的毒性最大,吃后让人恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的甚至可造成死亡。

    用“土淮山”煲汤 一家三口进医院

    食安专家说,辨别野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的方法,有些民间流传的辨别毒蘑菇的说法也并不靠谱,因为每一种说法,几乎都能找到破绽。因此,预防中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。

    近日,厦门气温回升,雨水也增多,在树林、公园和小区的草坪中,野蘑菇破土而出。有些市民到公园或山上踏青,看到新鲜的野蘑菇,也忍不住想采回家食用。对于预防食用野蘑菇中毒的提醒,他们不以为然,因为他们觉得知道“辨别毒蘑菇”的土方法就没什么大问题。

    案例:

    每年3月至6月都是误食野蘑菇引发中毒事件的高发期,建议市民不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

    近日,深圳的林女士煲的一锅汤,把一家三口送进了医院。据悉,林女士一家三口在家吃晚餐时,突然感到嘴唇和口腔麻木、刺痛。其中,林爸爸症状最严重,张着嘴却说不出话,口水直流,控制不住。原来,林女士听说“土淮山”美味又可补身子,就切了几块来煲汤。没想到,咬下“土淮山”时像千百支针扎在嘴里。最终,经专业人士辨识,林女士口中的“土淮山”其实是天南星科植物“海芋”,俗称“滴水观音”,全株有毒。

    食客关注“舌尖上的春天”,食安专家提醒:想吃应到正规市场购买

    食安专家建议,市民如果想吃野菜,应该去正规菜市场购买。需要提醒的是,野菜的植物纤维含量较高,婴幼儿、肠胃敏感的人不宜多吃。

    新鲜野蘑菇诱人 别去采食